Hemelse modder in een ander jasje

Eerder deelde ik met jullie ons familierecept van de beste chocolademousse. Nu een snelle manier om deze hemelse modder stijlvol op te maken.

Wat heb je nodig:

- schuimspaan

- spuitzak

- stukje bubbeltjesplastic

- keukenpapier

- cacaopoeder

- granaatappelpitjes

- blauwe bessen uit de vriezer

- nougatine

- 100 gram pure chocolade

Smelt de chocolade au bain marie.

Leg de bubbeltjesplastic op een vlakke plaat. Giet de chocolade over het bubbeltjesplastic en smeer vlak uit. Zet in de koeling tot de chocolade hard is. Breek de chocolade in stukken en haal

voorzichtig de bubbeltjesplastic er af. Zorg dat je koude handen hebt en werk snel. Anders smelt de chocolade.

Leg de schuimspaan op het bord en bedek de randen met keukenpapier. Bestrooi met cacaopoeder. Veeg de randen schoon.

Vul de spuitzak met de chocolademousse en spuit roosjes op de rand van de cacoapoeder.

Steek stukjes bubbeltjes chocolade in de chocolademousse en garneer met de granaatappelpitjes, blauwe bessen en nougatine.