Gevulde chocoladetaart!

Deze chocoladetaart is 'amazing'! Chocoladebiscuit gevuld met yoghurt en blauwe bessen en chocolademousse. De taart heb ik gedecoreerd met bubbeltjeschocolade. Lees hier hoe je dit kan maken.

1 keer het recept van chocolademousse

spuitzak

300 gram blauwe bessen

300 gram volle kwark

1 eetlepel poedersuiker

Voor de biscuit:

springvorm van 20 cm

bakpapier of bakspray

90 gram bloem

90 gram maïzena

30 gram cacaopoeder

6 eieren

200 gram suiker

2 el warm water

Verwarm de oven voor op 180°C.

Voeg de bloem, maïzena en cacaopoeder samen in een kom. Zeef dit geheel.

Splits de eieren en klop deze met 60 gram suiker en het water tot stijve pieken.

Doe de eidooiers met de rest van de suiker in een kom, klop tot een schuimig mengsel. Voeg beide eimengsels samen, spatel voorzichtig door elkaar. Voeg het bloemmengsel in delen toe en spatel dit rustig door het mengsel.

Stort het beslag in een ingevette of met bakpapier beklede bakvorm en strijk het oppervlak glad met een spatel. Bak het biscuit in 40 minuten gaar.

Laat het biscuit een paar minuten afkoelen voordat je hem op een rooster stort en daar verder laat afkoelen. Wanneer hij volledig is afgekoeld kun je hem doorsnijden.

Meng de kwark met de poedersuiker en de blauwe bessen. Vul hiermee de chocoladebiscuit. Doe de chocolademousse in een spuitzak en spuit roosjes boven de biscuit.