Bananenkoekjes met kokos, bessen & noten

Deze koekjes horen thuis in de categorie 'healthy food'. Je kunt ze een week bewaren en zijn daarom super handig als snel ontbijt of tussendoortje.

2 bananen 

175 gram havervlokken 

25 gram gebroken lijnzaad 

10 paranoten 

10 kokosblokjes 

15 inca bessen 

3 eetlepels cacao nibs 

1 eetlepel pindakaas 

Verwarm de oven voor op 200°C. Doe alles samen in de blender en mix tot een grof geheel. Bak de koekjes 15-20 minuten in de oven.